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杂珂的做法及其配料制作步骤

材料:

胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精小匙、鸡蛋4个、香菇20克;

做法:

1、先将香菇洗净,切成末状;

2、将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起打匀;

3、最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟,熟后即可。

注意:

质嫩爽滑,味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋,这样味道会更鲜美。