绿蚕几种做法

一、加豆酱炒着吃。

二、做干锅吧。

三、蚝油蚕菜。

做法：

1、蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片；

2、热油锅，放入蒜末，再倒入蚕菜，大火翻炒；

3、放少许盐，半勺生抽，小勺蚝油，翻炒；

4、放入鸡精，撒入葱花即可。

四、蚕菜番茄蛋汤。

主料：番茄、鸡蛋、蚕菜。调料：盐、鸡精。

做法：

1、蚕菜择去老根洗净，番茄洗净，在表面浅浅的划几刀，用开水烫一下，撕去表皮，切成两半，再切成片，鸡蛋打散成蛋液；

2、锅烧热，放少量油，下番茄小火炒出汁，加入热水，煮开，调入适量盐，放入蚕菜烫熟，再淋入蛋液，调入少许鸡精即可。