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怎么腌制毛豆

配料:

毛豆、盐、油、辣椒油、蒜、辣椒油、香醋、香油、鸡精、酱油、水;

方法步骤如下:

1、将毛豆用剪刀剪去头尾,清洗干净后沥干水分备用;

2、水烧开后加入一勺盐和几滴油,把处理好的毛豆倒进去;

3、 水再次烧开后继续煮3分钟即可;

4、煮好的毛豆捞出来沥干水份,迅速放在水龙头下冲洗几遍,直到毛豆彻底变凉即可;

5、捞出沥干水分备用;

6、 蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用;

7、毛豆中加入蒜蓉、辣椒油2