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怎么做简单的豆角炒菜

食材:豆角400克、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食盐适量、鸡精适量。

做法:

1、豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分;

2、掰成长段备用;

3、锅中加入油,油量比平常炒菜的稍多一些,把掰好的豆角放入,开中火;

4、炒至豆角发皱,表面呈黄色捞出;

5、葱姜蒜切末,锅中加少许油,放入花椒,开小火,花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香;

6、放入豆角,翻炒均匀,加入适量十三香、食盐和味精,