导语：水果储藏有妙招，海鲜解冻要求高，被忽视的食品储藏方法合集

我是饮食健康管理师小辉，要想饮食健康，食物存储马虎不得，否则食物容易腐败或者自身细菌，影响健康。今天给出5条储藏原则。

储藏原则1：独立存放

生肉、熟食、蔬菜、海鲜，这些类别必须分开储藏，不要放在一层、一个抽屉或一个保鲜盒当中。所有这些食品都要用保鲜膜包裹好。

储藏原则2：蔬菜不贴冰箱壁

蔬菜存放于冰箱中，不要贴近冰箱内壁以免冻伤。

储藏原则3：水果分类储藏

热带水果放阴凉处，不用放冰箱，如香蕉、芒果、椰子、榴莲、菠萝蜜等，当然如果这些水果已经开了就要放冰箱存储了。另外浅果皮、肉质松软的水果，如草莓、葡萄、猕猴桃等水果，只能在室温下存一两天，建议放置冰箱保鲜层。而其他厚果皮类水果，如橙子、柑橘、柚子等，浅果皮肉质紧实的水果，如苹果、香梨等则能在室温下保存一周以上。

储藏原则4：提前规划用餐需求，阶梯解冻

生肉、海鲜鱼肉，在确定第二天要吃的时候，晚上睡觉前提前取出，放在中间冷藏室（-7℃～1℃）的位置。千万不要用热水解冻，这样会影响肉质，用冷水解冻稍微好一点，临时起意的解冻则可以求助微波炉。

至于馒头包子吃不完，建议按一次能吃完的量分装，先放在冷藏室中降温，然后放到冷冻室中冻起来。以后每取一包，重新大火蒸一下，或者在微波炉中用“解冻”挡解冻1～2分钟即可。

其他储藏原则5

巧克力尤其不能长期放在冰箱中，否则可能长霜，口感也会变差。蜂蜜长期放冷藏会结晶，虽然不妨碍安全性，但会影响口感。

最后说一下：剩蔬菜、米饭、牛奶豆浆、肉汤、煎蛋、豆腐等菜变质快，建议当天吃完。

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