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冬瓜烧虾仁怎么做

原料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、盐、鸡粉、淀粉、香油

做法:

1、将虾仁上浆,用蛋清和淀粉拌匀,放少量盐帮助虾入味;

2、冬瓜用开水煮软,盛出备用;

3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;

4、待虾即将炒熟时,加入豌豆,烹料酒;

5、最后加入冬瓜、盐、鸡粉、勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。