牛排怎么做又嫩又好吃

方法：

1、将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时；

2、平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟；

3、翻另一面，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。

4、调酱汁。淀粉加水化开；

5、洋葱切片，入油锅翻炒；

6、加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火；

7、盘中放上洗净的生菜，放上牛排，淋上酱汁。