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做糯米蛋的时候米要不要先泡一会

做糯米蛋时的糯米至少需要提前泡四个小时,这样是为了使糯米蛋在食用时口感不会太硬并且使其口感更加香糯。

糯米蛋制作流程:

食材:鸭蛋适量、糯米适量、火腿肠适量、腊肠适量、玉米粒适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、香菇适量、香油适量、味精适量;

做法:

1、将鸭蛋尖头小的一端用勺子轻轻敲出一个洞口,洞口大小约拇指宽度即可;

2、将敲好的鸭蛋中的鸭蛋清倒出,留下蛋黄;

3、将火腿肠、腊肠、香菇切丁,切好后与玉米一同倒入泡好的糯米中,