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白萝卜怎么保存时间长 白萝卜保存方法

1、冷藏保存

整支冷藏:处理掉叶片后,取一张白报纸将整根萝卜包裹起来,放置于蔬果冷藏室保存,约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或塑料袋,直立方式保存会更好。

萝卜若有清洗,一定要擦干再用报纸包裹。

切口要用保鲜膜完整包覆,否则会干掉。

2、干燥保存

晒萝卜建议于冬季进行,白萝卜切丝后,平铺在竹篮上置于室外曝晒,晚上移入室内,约持续4~5天即可装入密封容器中以冷藏存放,避免接触水气可保存6个月左右。

若想试试传统的腌渍萝卜干,推荐你看:日晒美味.萝卜干。

晒干的萝卜料理前需要先泡软,并拧干水分。