如何炒蚕豆才好吃

主料：蚕豆适量。

配料：咸菜，猪瘦肉，油，白糖，味精，盐。

1、剥蚕豆去豆荚。

2、咸菜洗净后，切成小丁。

3、猪瘦肉洗净，切成小丁备用。

4、炒锅放置火上，烧热后放入油，待油热后放肉丁炒至半熟时，倒入咸菜丁、葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，离火盛出备用。

5、炒锅再烧热，加油，下毛豆煸炒一会儿，加少许盐、白糖再炒，放咸菜、肉丁、味精，翻炒均匀即可。