导语：听一首歌的功夫，做一道下饭快手菜－鸡蛋炒豆腐，单身狗又吃多了

“吃什么？”

每天在经历“中午吃什么？”的灵魂拷问之后；

忙碌一天的单身狗上班族下班时又要面临另一个人生难题：

特么“晚上吃什么？”

很多人的命在中午的时候都是外卖送餐员给的；

在一串“做饭太麻烦”“没时间”“还不如叫外卖”的借口之下；

估计也不介意晚上让外卖送餐员再续一回命；

毕竟再有趣的灵魂也禁不住一副饿皮囊；

谁都想回到家能有口热饭菜慰藉一下孤独的灵魂；

单身狗没人关爱怎么办？

总不能在外卖海洋里愈堕落愈快乐吧！

总有自强的单身狗在逐渐的觉悟；

通过自己做饭不断的自我修养向着一个成熟吃货迈进；

粗厨做为高阶单身狗在通往“斗战剩佛”路上一去不复返；

要给新觉悟的单身狗们留一些简单快手菜谱；

鸡蛋炒豆腐

主料：豆腐1块、鸡蛋3个；

辅料：葱1把；

调料：花生油30克、碗汁（生抽20克、老抽5克、盐少许或不加）；

准备工作：

1、豆腐切块（如果有人不喜欢豆腐的豆腥味，可以切块后用盐水浸泡10－15分钟左右）放入大碗中备用；

2、鸡蛋充分打散后倒入豆腐块中静置备用；

3、葱切段备用；

步骤&技巧：

1、炒菜锅大火烧热后倒入花生油，将锅底部晃均匀油，保证受热均匀；

2、倒入豆腐鸡蛋液，先保持大火摊煎到鸡蛋凝结后，翻面再摊煎另一面（不会颠勺的，可以直接用锅铲翻炒）至金黄色；

3、快速翻炒几个回合后，撒入葱段并马上倒入碗汁，快速炒匀即可上桌；

要配上这鸡蛋炒豆腐，恐怕一碗米饭是不够的！

减肥！为什么要减肥？这鸡蛋豆腐多好吃！

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