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泡芥菜怎么吃安全

方法一:枸杞炒水东芥菜。

材料:水东、芥菜适量,枸杞一把,虾米干少许。

做法:

将水东、芥菜洗净切成小段,稍为飞水后沥干备用;枸杞和虾米干用清水泡洗一下;热油锅爆香蒜茸;下虾米干爆香,再下枸杞;最后下水东芥菜大火炒起,加入少许盐,鸡精调好味即可。方法二:

材料:芥菜10斤,盐、糖、醋各3两。

做法:

先把芥菜修理干净,水洗后切成两半,用水泡一晚;芥菜搽丝用盐拌匀放一晚;去除多于的水份;把盐、糖、醋、辣椒油、蒜末都放进去拌匀,即可食用。