水果可以做什么菜

水果可以做很多菜，以“拔丝苹果”为例，做法如下：

材料：苹果4个，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。

做法：

1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油。

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入苹果，快速翻炒几下。

7、最后盛入事先抹了油的盘子里。