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干煸肥肠怎么做

猪大肠具有润燥补虚,止渴止血功效,干煸肥肠一道著名川菜,色泽深红、口感筋韧辣香,香气扑鼻促进食欲,快来学学吧!

肥肠100克切成段。

将肥肠放入锅中炒出油脂,盛出备用。

在锅中加入十克姜、蒜,1克花椒炒出香味。

然后下入切好的青杭椒和红椒翻炒。

放入30克豆豉翻炒均匀。

放入肥肠翻炒。

加入3克老抽、盐、糖翻炒均匀出锅。

干煸肥肠就做好。