一天三顿小烧烤!(一天三顿小烧烤是什么意思)

导语：天热之后，开启一天三顿小烧烤的日子，了解这些，在家也能自己做

天热之后，得吃烧烤了，这似乎是大批吃货们的共识。其实天气还没有完全热的时候，五月份的天气里，大家都已经开始了吃烧烤了。相信这样的生活得要持续好几个月，无疑的，下班之后，约上两三个好友，一起喝点啤酒吃点烧烤，是件很惬意的事情。甚至一度大家都在调侃着一种理想的生活，一天三顿小烧烤。

对于烧烤，虽然大家都特别的喜欢，但是不得不承认的是，烧烤一直是饱受争议的一种美食。喜欢归喜欢，但是烧烤还是有很多的弊端的，尤其是烤不熟的食材，肉类，更是会给人体造成很多的影响。大家也一致认定，烧烤是有致癌物质的。那是否我们，就可以利用其它的器具进行烧烤，烧烤时候还有什么小技巧，吃起来更加的健康安全呢。

传统的烧烤是否可以用电烤炉代替？

如果说用电烤炉来吃烧烤，相信很多朋友表示，根本吃不出那种感觉来。的确传统的烧烤更好吃，完全是因为木炭跟烟。在有木炭的明火上进行烤肉，肉中的油脂滴落到木炭中，就会升起一股烟。而这种烟的存在，会让肉类表面有一层烟雾附着，让烧烤的肉类，更加的好吃。而好吃的同时，烤肉中就会含有的各种有害物质，苯丙胺，杂环胺等都是会威胁人体健康的。

如何吃烧烤会更加的健康一些？

1、提前做好烧烤食材的腌制

就烧烤的话，自然是少不了各种肉类的，提前腌制肉类的话，是大有好处的。一般来说建议使用料酒或者啤酒，来进行肉类的腌制，腌制后的肉类中含有的杂环胺物质就会比较少。这样烧烤之后，人体食用的这种物质也会相对少一些。除此之外，腌制过程中，加入的生姜，大蒜，或者洋葱等食材，不仅能够让烧烤肉入味，而且还能够抑制致癌物的生成。

2、尽可能地使用锡纸包裹食材

锡纸包裹后的食材，能够有效地杜绝食材，与木炭明火以及烟的接触。这样的话，就极大程度地降低了，各种有害物质的生成。而用锡纸包裹之后的食材中，水分也能够很好地保留下来。所以如果说能够提前备好调料，然后对食材进行处理之后，将其包裹在锡纸中，进行烧烤的话。也是别有风味的，关键是吃起来会更加健康一些。

3、烧烤过程中勤翻动

烧烤中存在的各种致癌物质是一方面，还有一个很关键的是，烧烤翻动不及时的话，很容易造成烤糊的情况。明火烤糊之后的食材，如果再吃的话，对身体自然也是不好的。所以烧烤过程中的食材勤翻动，不仅能够避免食材烤糊，还能够减少食材与高温的接触，进而减少杂环胺的生成。

烧烤是我们生活中不可或缺的美食之一，但是我们也不能够让它成为威胁我们，或者是家人身体健康的元凶。所以对于烧烤，一天三顿小烧烤的日子，或者并非是享受。为了自己的健康，限制吃烧烤的频次，同时要尽可能的按照上面的做法，来进行烧烤，保证食材彻底烤熟，减少有害物质的存在，健康吃烧烤。

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