雪糕汤圆的做法(炸冰汤圆)

导语：炸雪糕汤圆，你吃过吗？太好吃了！汤圆的神仙吃法，你必须知道

用雪糕做的汤圆，你吃过吗？今天给大家分享一个，汤圆不一样的做法，不但可以煮着吃，还可以炸着吃，口感非常的丰富。

1.首先锅里加水150毫升水，加入30克白糖，搅拌一下，盖上锅盖，大火煮至水开，加入两滴红丝绒调色剂，搅拌均匀。

不想用红丝绒的，可以用火龙果。

2.然后准备一个大盆，加入250克的糯米粉，也就是汤圆粉，然后一边搅拌，一边加入刚刚煮好的水，搅成面絮状就下手去揉面。

刚开始有些烫，聪明女孩子，已经去找她的那谁帮忙了。

揉成表面光滑的小面团，面团的颜色，你们可以选择你们喜欢的。

4.揉好之后，这个时候的面团还没有韧性，不能去包汤圆。

5.切取面团的三分之一，准备一个加水的小锅，水开之后加入，把面团掰成小面片，放入锅里，搅拌一下防止糊锅。

6.把沉底的面片煮得漂浮起来，这个时候就煮好了，捞出来，放入盆里。

7.为了更好的揉在一起，我们把另外的三分之二的面团也掰成小面片，掰好之后，加入一些干的糯米粉。

8.然后下手去揉面，把他们揉到一起，边揉边加干糯米粉，就想蒸馒头的炝面一样，再次揉成光滑的面团。揉好之后，就是这样比较有韧性的面团了。

9.然后放入盘中，盖上保鲜膜，防止水份挥发，放一边备用。

10.再拿出准备好的雪糕，撕开包装袋，把雪糕对半切开，取出雪糕棍，再切成块。

雪糕拿出来就会化，最好是先拿一根，用完不够，再去拿新的。

11.取一块小面团，先揉成球，再压成面片。

12.然后放一小块雪糕，把雪糕包起来，包起来之后，再轻轻地揉成光滑的小球。

13.然后都放入盘中，盘里需要提前放入干的糯米粉防粘。

14.然后放入冰箱冷冻定型，冻成冰疙瘩之后，锅里加水，加入一勺食盐，可以防止汤圆粘在一起。

15.煮开之后就放入汤圆煮，煮五六七八分钟之后。汤圆都漂浮起来，然后捞出来。

16.放入有干糯米粉的盘中，再拿去冰箱，冷冻成冰疙瘩，这个时候雪糕汤圆已经可以直接吃了，我觉得味道比普通的芝麻馅的好吃很多额，但是比起来我一会儿炸的冰汤圆，口感就逊色一些了额。

17.第二天，再准备三个母鸡蛋，嗑碎，把蛋黄和蛋清分离，然后用筷子打碎，放一边备用，然后在空盘子中加入两勺面包糠，放一边备用。

18.拿出冻好的汤圆，再裹上蛋黄液，蛋黄液是为了粘住面包糠，然后再裹上面包糠。

19.裹好之后，锅里倒油，油温5成热，倒入汤圆炸。

20.炸半分钟就可以捞出来了。

21.因为汤圆本来就是熟的，控干油之后就可以吃了。

外表酥脆金黄，很是诱人呀，咬一口，里面的雪糕馅还有点儿冰冰凉凉的，外面的汤圆皮是热的，一定要趁热吃额，不然就品尝不了这两种口感的汤圆了

今天的雪糕汤圆你学会了吗？学会了赶快去试试额，别忘了给我点赞，收藏，加关注额！

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