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香菇炒豌豆的做法 香菇炒豌豆的烹饪方法

1、材料:香菇、豌豆、肉、酱油、黄酒、盐、干淀粉。

2、肉剁成末,用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟。

3、姜蒜切末,红尖椒、香菇切成粒。

4、锅内放油,温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气。

5、把肉末推到锅沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。

6、倒入青豆和香菇粒,倒入3汤匙清水或鲜汤。

7、调入酱油翻炒均匀后,视口味放适量盐略烧,中途翻动,待锅内汁水收干时,关火起锅即可。