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猪皮子要怎么炒才好吃

做法如下:

食料:猪皮200克、青辣椒2个、香芹50克、油适量、老干妈酱适量、生抽适量、白糖适量、香醋适量、葱适量、料酒适量。

步骤:

1、将猪皮入锅,在锅里焯1至2分钟,用刀捞起去除油脂。

2、重新入锅,加入姜,葱,料酒等。

3、煮约20分钟,至猪皮能轻易扎透。

4、捞出猪皮稍放凉,切成丝,同时将青辣椒切成条,香芹切成小段备用。

5、往锅里放油,加热,将葱爆香。

6、先倒入芹菜和青辣椒翻炒,接着倒入猪皮