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阜阳炒豆酱的方法 阜阳炒豆酱的做法

1、用料:食用油200g、豆酱蛋子2个、鲜鸡蛋3个。

2、取出2个豆酱。

3、用手掰碎,形成颗粒状。

4、生鸡蛋3个。

5、鸡蛋液搅拌均匀。

6、食用油,一般为大豆油,花生油。

7、锅热倒入食用油。

8、油热后倒入掰碎的豆酱,小火,与油搅拌均匀。

9、豆酱发出它特殊的味道,倒入鸡蛋液。

10、搅拌均匀,豆酱粒与鸡蛋液不用搅拌太快,等鸡蛋与豆酱充分融合,并成散状不粘连时,豆酱的颜色变成金黄色可以关火了。

11、香喷喷的豆酱炒鸡蛋做好了。

12、炒的过程没加任何调料,没放盐,豆酱本来就是咸的,在炒的过程中不用放食。

13、接下来就是准备好热馒头,夹在馒头里吃吧,香喷喷的好好吃。