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如何在自己家里酿米酒详细步骤

在自己家里酿米酒的方法:

一、准备材料:

1000克糯米、15克甜酒曲。

二、具体做法步骤:

⒈首先清洗糯米,然后用温水泡12小时;

⒉将糯米蒸熟后摊开,降温至38度左右;

⒊向糯米里均匀拌入甜酒曲,装入密封盒;

⒋压实米饭并加冷开水,水应没过米饭2厘米;

⒌将米饭密封好后,放在较温暖的地方,如空调或暖气旁;

⒍24小时后,糯米饭逐渐浮起,其底部会出现一层米酒,三四天后甜酒即可成熟。