鸡蛋到底是不是素食(鸡蛋算是素的吗)

导语：请问，鸡蛋是不是素食？我蒙了！

最近发现小妞儿素菜吃的不多，原因是小朋友吃的少，见了肉就不想吃菜了，三下二下的就饱了。

想办法吃素菜，若是那天没有肉，小妞儿会提意见，怎么没有肉呢？想让多吃菜，做馅是个好办法。

想让素菜好吃，一是加葱油，二是加点鸡蛋。当然，加了鸡蛋就不能叫素食了，不过还是以菜为主料。

鸡蛋是不是素食？

主料：面粉300克 水160克 酵母3克

馅料：包菜 鸡蛋 豆腐 洋葱 姜

调料：盐 生抽 烹调油 十三香 香油

做法：

1、面团材料。

2、将酵母放在面粉中，加水拌均匀。

3、用手揉成光滑面团，如果揉不均匀，没有关系，放一会儿再揉，很容易揉光。

4、馅料所需材料，包菜切丝，鸡蛋打散，洋葱切碎。取一个大碗，将包菜丝放进碗里，加盐腌上。

5、炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。

6、倒入鸡蛋炒散。

7、用锅铲将鸡蛋划散出锅。

8、之前腌过的包菜丝挤去多余的水份，倒上炒好的鸡蛋，放上余下的洋葱碎，加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成馅料。

9、发好的面团取出排气。

10、分成小份，擀成大片。

11、放上馅料，捏出折子，笼屉提前刷油，放上包好的包子。

12、上锅蒸上，水开后蒸二十分钟，虚蒸三分钟，开锅即可。

小贴士：

这个份量的面粉，蒸了八个包子，五个人吃一餐，刚刚好呢。

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