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法式焦糖布丁的做法 法式焦糖布丁怎样做好吃

1、食材:蛋黄3个,淡奶油225g,糖粉/细砂糖30g,牛奶75g

2、容器里放入淡奶油和糖粉,用手动搅拌器搅拌均匀 。

3、再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化。

4、将3个蛋黄搅散。

5、再将蛋黄液倒入之前的液体中,搅拌均匀 。

6、搅拌好的布丁液会有好多泡泡 。

7、过筛,去掉气泡和固体 。

8、然后装入模具,至于要装多满,自己判断吧。

9、烤箱180度预热10分钟,烤盘中注入热水,烘烤:中下层,上下火180℃,烤制25~30分钟,烤至表面出现焦糖色即可 。