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黄豆炖鸡好吗

比较有营养。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质,使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。

制作步骤:

1、鸡半只,黄豆,胡萝卜;

2、配料生姜,花椒。大料,香叶备用;

3、黄豆泡发,洗净;

4、胡萝卜洗净切块;

5、鸡肉切成小块;

6、焯水后备用;

7、汤锅中加足量水,放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开;

8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆,鸡肉软烂,加入适量的盐即可。