好喝的粥的做法大全(好吃的粥的做法大全集)

导语：6种美味好喝的粥，老陕说菜，分享粥铺粥的做法

八宝莲子粥

原料:姜米500g, 莲子100g, 青梅50g, 桃仁50g, 海棠脯50g, 杏脯50g, 瓜条50g, 金糕50g, 瓜仁25g, 白糖250g, 桂花25g 。

做法:一，姜米洗净，放锅中加清水1500g ，先用旺火烧开，再改微火熬成稀稠合适的姜米粥，分别盛入小碗中备用。

二，莲子用凉水泡发，去皮，入碗加水，上蒸锅蒸15分钟即熟，去掉莲心。将青梅，桃仁，海棠脯，瓜条，杏脯，金糕等用刀切小丁，加上瓜仁，莲子，全部分码在粥碗里，在浇上桂花汁放入冰箱。

三，白糖加热水熬成糖水，凉晾后放入冰箱，食用时将粥取出，浇糖水即可。

特点:香甜味美，适合夏季。

大枣银耳粥

原料:白米饭1碗，开水4碗，银耳25g, 大枣2个，莲子，枸杞各少许。

调料:冰糖50g 。

做法:一，银耳温水泡软洗干净，大枣洗净，泡软去核，莲子，枸杞分别洗净，泡软备用。

二，白米饭放入开水锅中搅匀，下入银耳，大枣，莲子，枸杞，冰糖，煮至粘稠即可。

特点:甜香软烂。

南瓜百合粥

原料:大米240g, 清水1200g, 南瓜250g, 百合150g

调料:精盐，味精各2g 。

做法:一，南瓜去皮去子，切块；百合去皮洗净切瓣，焯水烫透，捞出备用。

二，大米洗净泡30分钟，捞出。下入锅中，上旺火烧沸，再下入南瓜块，转小火煮约30分钟，下入调味料及百合，煮至汤汁粘稠即可。

特点:软嫩咸香。

鸡肝粥

原料:稠粥一碗，鸡肝75g, 肉松适量，葱姜各少许。

调料:盐，味精各2g ，胡椒粉少许。

做法:一，将鸡肝洗干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。

二，锅内倒入稠粥上火烧开，加入鸡肝，肉松，葱姜末及调味料，搅拌均匀即可装碗。

特点:软嫩鲜香。

皮蛋瘦肉粥

原料:江米500g, 皮蛋2个，猪里脊肉30g。

调料:盐，味精各5g, 胡椒粉少许，料酒少许。

做法:一，江米淘净，锅里加水2500g 烧开下入江米熬半个小时。

二，皮蛋去皮洗净切小块，猪里脊肉切小块；将切好的肉开水焯下水备用。

三，将皮蛋，焯过水的里脊肉，料酒放入粥里在熬十分钟，下入盐，味精，胡椒粉即可装碗。

特点:咸香味美

家常鸡粥

原料:稠粥1碗，熟鸡腿1只，葱花，姜末各少许。

调料:高汤240g, 盐，味精各2g, 胡椒粉少许。

做法:一，熟鸡腿去骨，将肉切条备用。

二，锅中放入稠粥，鸡腿肉及调味料，烧火烧沸，搅匀，煮15分钟，在撒葱花姜末即可装碗。

特点:鲜嫩滑润，卤香味浓。

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