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苏北的酸菜牛肉怎么做

原料:牛肉、酸菜、盐、鸡精、姜、蒜、花生油。

做法:

1、牛肉切片,用姜盐生粉腌制20分钟;

2、酸菜切碎备用;

3、锅烧热炒干酸菜,当酸菜很干的时候放油爆香,盛起备用;

4、洗净炒锅,烧热锅内加油,爆香姜蒜炒牛肉;

5、牛肉炒到6到7成熟立刻时倒入酸菜一起翻炒,然后调味出锅即可。