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蛋筒的外壳怎么做

做法如下:

1、将蛋清打散,加入细砂糖搅拌均匀;

2、加入奶油搅拌均匀,最后加入低筋面粉搅拌均匀;

3、将面糊搅拌均匀至无颗粒状;

4、将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后,每次用将面糊倒一点儿在模具的中央;

5、合上盖,看到边缘冒蒸汽时,打开模具观察颜色;

6、两面翻烤成淡黄色即可出炉。