剩月饼怎样做鸡仔饼

主料：面粉；

辅料：花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水；

调料：白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。

制作方法：

1、将花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香；

2、将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中；

3、加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐拌匀；

4、将面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀；

5、加入高度酒、色拉油拌匀；

6、揉成光滑的面团揉成条，擀薄；

7、放入馅料，对折捏紧剂口并刷上一层蛋黄液；

8、放入烤箱中炉温烤25分钟左右即可。