白露前后吃什么好(白露时节吃什么养生)

导语：白露前后多吃这3样，去秋燥解秋乏，老传统别不懂，平安健康度秋

白露前后，多吃这3样，去秋燥解秋乏，老传统别不懂，平安健康度秋

白露节气到了，白露，是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

炎热的夏季终于离去，我们迎来了凉爽的天气。秋风不断地从北方吹来，同时也把身边的空气都吹干了，所以我们在白露节气里，都感觉身边的空气很干燥，这就是我们经常听过的秋燥。而秋燥往往会导致我们出现口干、喉咙疼痛等症状。所以在这个季节中，一定要当心秋燥。我们在这个季节也要注意饮食上的调整，多吃一些去火的食材，白露后更要多吃这3样，身体倍儿棒，平安度秋，老传统别不懂！一起来看看都有哪3样吧~~

白毛鸭

我们老家的习俗是，白露要吃乌骨白毛鸡或者白毛鸭，据说吃了之后可滋补身体，去风气，润秋燥。也正与“白露”字面上相呼应。老传统别不知道，下面和大家分享2种鸭子的做法。

推荐：砂锅啤酒鸭

砂锅啤酒鸭的做法：材料：鸭子腿3只，葱少许，香芹，姜几片，花椒几粒，八角少许，干辣椒1个，老抽酱油1勺，啤酒1瓶，盐适量，花生油1勺。

1，锅里烧干，放入花生油，把鸭肉直接倒入煸炒出油，炒到鸭肉发白，鸭油析出，这时倒入葱，姜，花椒，八角，干辣椒调料继续煸炒。

2，煸炒到葱姜，花椒，八角出来香味了，倒入老抽酱油烹一下，煸炒均匀，加入一罐啤酒倒入砂锅中。

推荐：玉米山药炖鸭汤

玉米山药炖鸭汤的做法：材料：鸭子，玉米，山药，葱，姜，盐适量，鸡精少许，香菜。

1，鸭子剁块焯水和葱姜一起放入砂锅中，把玉米开袋，洗净，用刀切块，也倒入砂锅中。

2，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，这个时候汤已经浓稠，把切块的山药倒入，盖上盖子继续小火慢炖约15分钟。

3，山药熟透，加少许盐和鸡精调味，把香菜洗净切段，放入锅里调味，然后关火即成。

小米

小米是一味药食两用的谷物，有健胃消食，清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合常吃。尤其是白露后更要多吃一些，下面就介绍两种小米的做法。

推荐：小米发糕

小米发糕的做法：材料：小米适量，红枣少许，牛奶，酵母粉3克。

1，把小米清洗干净，把小米放入破壁机中，加入酵母粉和牛奶，搅打成细腻的糊。

2，搅打好的小米糊倒入干净的盆中，盖上保鲜膜，静置发酵呈蜂窝状，用铲子搅拌一下排气倒入模具中，放入锅里。

3，发酵20分钟，放上红枣，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟，米糕熟透以后出锅，切块即成。

推荐：百合小米粥

百合小米的做法：材料：小米1勺，百合少许，莲子少许。

1，百合，莲子，枸杞准备好洗净浸泡开，小米洗净备用。

2，砂锅放上水，加入百合和莲子烧开煮大约10分钟，加入洗净的小米，继续小火熬煮大约15分钟，关火即成。

石榴

白露正值秋收忙碌的时候，也是石榴上市的季节，白露吃石榴也是象征着对美好生活的向往，很多地方都会有这一习俗，一直到现在仍然如此，代表了人们对于秋天丰收的渴望和美好生活的愿景，石榴更是寓意多子多福。石榴不但寓意好，营养也很高是去秋燥很不错的一种水果。

推荐：石榴梨汁

石榴梨汁的做法：食材：石榴1个，梨子1个，蜂蜜适量。

1，石榴去皮，剥出粒来，梨子去皮去核，切成块。

2，一起放入破壁机中搅打均匀，倒出加入少许蜂蜜搅拌均匀，即成。

推荐：石榴酱

石榴酱的做法：材料：石榴10个，苹果2个，蜂蜜。

1，把石榴去皮，剥出石榴籽，苹果去皮去核切块，石榴籽和苹果一起放到锅里煮熟，倒出凉透。

2，把煮好的石榴和苹果一起放入破壁机中，搅打均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，放到瓶里密封保存即成。

峰儿话语：

以上食材都是应季的食材，在白露之后常吃，可以滋润去燥十分健康，当然其他的应季食材也是不错的。谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~

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