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安徽淮北有哪些著名的小吃(淮北特色美食小吃)

导语:安徽淮北特色小吃排行榜

淮北,简称“淮”,古称相城,安徽省地级市,位于安徽省北部,地处苏鲁豫皖四省之交,北接萧县,南临蒙城,

东与宿州毗邻,西连涡阳县和河南永城市,下面小编给大家分享一下到了淮北市要品尝一下的8道地方美食。

1、南坪响肚

南坪是用新鲜猪肚烹制而成,是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有,它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出的响声,故称。

2、双堆面鱼

双堆面鱼并不是鱼,是安徽皖北地区的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小鱼儿,所以人们以其形似,便把这种面食称作。

3、临涣培乳肉

培乳肉,是临涣镇的特色名吃,以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。比起红烧肉,培乳肉吃起来肥嫩不腻,含化在嘴里回味无穷;比起精肉块,培乳肉吃起来更有软嫩感,尤其是它特有的乳香味,香气四溢,叫人垂涎欲滴。

4、百善硬面大卷

百善硬面大卷不同于一般的大卷,首先是它的;用手按不出凹坑,攥在拳中不变形,像砖头块似的。再者是:正宗的大卷一般长7厘米,宽3厘米,高 15厘米,一个足有四两多,其次是它的形状,上方为桥拱圆弧形,下边为四方形。

5、临涣烧饼

临涣烧饼”是当地的特色小吃之一,是一种没有淡旺季之分、大众化的传统食品。临涣烧饼历经演变,不断创新,放宽了原材料选择范围,具有浓郁的地方风味。有以脆香见长的油酥烧饼,有以柔润见长的马蹄烧饼,有以叠层见长的千层烧饼,有以块大见长的薄层烧饼。最为人们称道的就是嵌入细碎的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了。

6、王憨子油茶

王憨子油茶是安徽省濉溪著名的汉族小吃,滋补精品。食用时,加醋、酱油、麻油,酸辣鲜香,美味可口。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱。

7、丁家壮馍

丁家壮馍至今已有200多年历史,在濉溪的饮食中堪称一绝,以其“色味纯正,香脆可口”闻名遐迩。

8、淮北面皮

面皮因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样,故名之。可以切到面条那样细,也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。

以上是给大家分享的淮北市的8道地方美食特产,味道都很不错,到淮北市的朋友可以找找尝尝,欢迎淮北的朋友给留言进行补充。

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