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东北腊八粥的做法

东北腊八粥的做法很有技巧性,按照一定的方法和步骤才行,下面是东北腊八粥的用料及基本做法:

用料:糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。

基本做法:

1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好;

2、所有的食材放到一起,用水洗干净;

3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些;

4、大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥溢出锅外;

5、大概半小时之后,将粥盛入碗中,一份美味的东北腊八粥就完工了。