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燕麦红豆包子的家常做法 燕麦片的功效和作用

1、燕麦红豆包子的家常做法:

主料:中筋面粉150克

辅料:燕麦片50克、水130克、糖35克、酵母2克、红豆150克

⑴首先我们先做红豆馅,把红豆清洗干净,加入适量的水用高压锅煮15分钟。

⑵煮好之后把红豆捞出,沥去多余的水分,加上白糖混合均匀,放入冰箱冷藏。这个红豆馅可以一次多做一些放在冰箱里面冷藏保存。可以用来做包子馅,也可以做成红豆牛奶冰,还能干吃。

⑶制作包子皮。把燕麦片、中筋面粉、水和酵母放在一个容器中,混合成团之后揉成光滑的面团。

⑷面团揉好之后,平均分为八等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

⑸面团松弛好之后,擀扁,然后包入红豆馅。

⑹包好的燕麦包子放在蒸笼里面醒发30分钟。

⑺包子醒发好之后,烧一锅水,水开之后把包子放进去蒸10分钟左右。包子蒸好之后不要立刻取出,在锅里面焖两分钟再取出。

2、燕麦片的功效和作用:

燕麦作为一种古老的粮食,具有高蛋白低碳水化合物的特点,燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值。