台州手打面的做法

台州手打面做法：

食材：小麦面粉、腊肉、盐、小葱、笋菜干

做法：

1、揉面。将面粉堆放在案板上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。

2、擀面。用擀面杖擀成面皮，撒上面粉，擀压、摊开，再撒上面粉，再卷再擀，待擀成薄面皮后，将面皮折叠切成面条。

3、腊肉切小块，放锅里烤油后备用。

4、锅里放水烧开。将笋干、咸菜、面条放入烧开的水里，轻轻搅拌，防止粘连。

5、煮熟后捞起来，放入小葱，浇上腊肉油和腊肉松，即成台州手打面。