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透明的那种春饼是用什么面做的

透明的春饼是用中筋面粉做的,如下所示:

材料:中筋面粉、油、水。

1、将面粉放入盆中,缓缓倒入凉水,和成面团,面团要稍软;

2、和好的面团醒半个小时后,分成面剂子;

3、将面剂子擀成小薄饼,擀好后,在面饼上面均匀抹上一层食用油,每四张面饼叠成一摞;

4、将摞好的饼擀开,擀成大饼;

5、锅中倒入薄薄一层油,烧热后放入饼;

6、小火烙至面饼表面泛黄,一分钟后翻面,两边烙熟后取出即可。