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骨头汤怎样才能熬白汤又鲜

食材如下:大棒骨适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、醋几滴;

做法步骤如下:

1、大棒骨先洗干净;

2、用水泡半个小时以上,中间不要忘记换水;

3、大棒骨凉水下锅;

4、煮开以后,保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜;注意整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,该小火继续炖一个小时;

5、最后一碗又白又鲜的骨头汤就成功熬出。