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豆土红烧排骨的做法

土豆红烧排骨的做法如下:

1、烧开水,放入排骨焯一下,全变色捞出,冷水冲洗干净。

2、锅中倒油,冷油下冰糖,小火慢慢熬制。

3、待冰糖融化,变成棕色粘稠状。

4、倒入排骨,酱油,翻炒上色。

5、放入姜,大料一粒,花椒少许,继续翻炒。

6、倒入热水。

7、放入葱段,蒜粒。

8、小火慢慢炖,用筷子能戳透排骨的时候,放入土豆,胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后,调入盐,大火收汁,出锅。