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怎么焖羊肉粤菜
焖羊肉做法如下:
原料:羊肉600克,党参8克,黄芪4克,红枣5个,马蹄适量,桂圆6克,姜适量,葱少许,酱油4勺,糖1勺,盐1小勺,葱白1段。
步骤:
1、羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用;
1、.姜切片,切好葱白;
2、锅内热油,放下葱白和姜片煸香;
3、倒入羊肉翻炒片刻;
4、放入没过羊肉的水量,放一小匙盐,倒入酱油;
5、放下红枣,黄芪,党参,桂圆肉,枸杞,大火煮开后小火焖45分钟;
6、放入马蹄,再放入葱,继续焖15至20分钟即可。