> 技术操作
赤豆棒冰做法
主料:赤豆100克。
辅料:冰糖适量,淡奶(花奶)适量,水适量。
步骤:
1、赤豆用水浸泡过夜。
2、将赤豆倒入锅中,加大约3倍的水,烧开后小火煮到赤豆酥软,但皮还没有开裂的程度。
3、加入冰糖、花奶(淡奶),拌匀后关火,盖锅盖焖半小时。
4、置于室温下放凉。
5、倒入棒冰模具中,入冰箱冷冻4小时即可。
主料:赤豆100克。
辅料:冰糖适量,淡奶(花奶)适量,水适量。
步骤:
1、赤豆用水浸泡过夜。
2、将赤豆倒入锅中,加大约3倍的水,烧开后小火煮到赤豆酥软,但皮还没有开裂的程度。
3、加入冰糖、花奶(淡奶),拌匀后关火,盖锅盖焖半小时。
4、置于室温下放凉。
5、倒入棒冰模具中,入冰箱冷冻4小时即可。