土豆年糕做法(土豆年糕怎么做好吃)

导语：三个土豆做一盘韩式年糕 又滑又爽 挂汁可口 无敌美味 真的很神奇

超级有创意又好吃的土豆做法又来了，相信很多人都吃过韩式炒年糕吧，糯米的韩式年糕裹上韩式酱料，甜甜辣辣超级好吃。但是今天可不是用传统的糯米年糕来做哦，而是土豆做的年糕，但从外表上很难相信是土豆做的吧，将土豆蒸熟加入马铃薯淀粉，和成软硬适中的面团，用裱花袋挤成条状，再调个韩式酱，滑滑嫩嫩，少了糯米一些Q，但是也相当美味了~

土 豆 年 糕

材 料

土豆泥 180g/马铃薯淀粉 100g/水50g~100g/盐 2g/舒可曼韩式拌饭酱 适量

做 法

①把土豆洗干净，去皮，切块上锅蒸熟。

②取180g土豆放入干净的盆中，压成泥。

③在土豆泥中加入2g盐，100g马铃薯淀粉，50g水，混合均匀，揉搓成团。

④最后的状态，有点类似土豆泥的软硬度，把做好的土豆年糕面团装入裱花袋，准备一个锅，把水烧开，挤入土豆年糕，煮至浮起。

⑤把土豆年糕捞出，放入冷水中，最好能加入一些冰块，口感更佳爽滑。

⑥准备一个奶锅，倒入适量的韩式拌饭酱，加入水，煮沸。

⑦倒入土豆年糕，煮至浓稠收汁即可。

⑧最后装盘，撒上适量的白芝麻即可食用。

如果不说明是土豆做的吧，你一定不会相信吧，吃起来还是有区别的，陕北甘肃那边也有类似的土豆吃法，只是没有做成韩式年糕的样子而已，值得一提的是，必须用马铃薯淀粉，口感才会比较滑，如果换成玉米淀粉的话，口感会差一些，甚至有些糊口，作为土豆的花样吃法，还是很不错滴~

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