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刺猬怎么炖汤

主料:2-3人份刺猬肉:80克、青橄榄:150克、瘦肉:150克、姜:3片、水:5碗。

做法:

1干螺头用清水泡软,去除杂物;

2、瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起;

3、青橄榄洗净,用刀拍破;

4、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用。

功效:润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒。