枣泥蛋糕的家庭的做法(枣泥蛋糕怎么做才松软)

导语：枣泥蛋糕这么好吃，大饭店的经常这么做，

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By 爱上面点不需要理由

用料干枣子 160g低筋面粉 120g红糖粉 60g鸡蛋 4个蜂蜜 20g油 50g小苏打 2克芝麻 适量

做法步骤

1、浸泡清洗大枣，去核剪成小块放入锅内.

2、水刚好没过大枣，小火熬煮至收干水。

3、分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打，由于我的破壁机不太好用，最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的，颗粒稍大一点！大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.

4、将面粉筛入枣泥，同时倒入分离好的蛋黄，苏打拌匀备用！

5、蛋清打发起大泡，分两次加入红糖粉打发！将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白，轻轻拌匀倒入烤盘，撒上白芝麻！

6、放入烤箱中下层，170度预热好，烤40分钟左右出炉，中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕！

7、出炉就好！这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄，下次我准备用8寸蛋糕模具烤，会好存放一些！这个菜谱个人还需琢磨，口味是相当不错，但是模具还需琢磨，建议大家参考使用！

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