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市场上买的鲜鲍鱼怎么做才好吃

推荐以下两种方式:

第一,蒜茸蒸鲜鲍鱼

材料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

做法:

1、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

2、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖;

3、将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。

第二,蚝油鲍鱼

材料:新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法:

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液,洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟;

2、用蚝油、生抽、鸡精、糖制成酱汁;

3、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身;

4、每个鲍鱼上面再撒上些葱丝;

5、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可。