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炒面的做法步骤 家常炒面的烹饪技巧分享

1、用料:

卷心菜半个、胡萝卜半根、猪肉馅100克、葱丝姜末适量、面条300克、蚝油半勺、酱油1勺、橄榄油适量、盐少许。

2、做法:

(1)卷心菜半个,洗净切丝备用。

(2)胡萝卜去皮切细丝。

(3)切适量葱丝姜末,准备二两猪肉馅。

(4)适量面条入开水煮,第一次开锅就关火捞出。

(5)过凉水后平铺案板上,均匀包裹适量橄榄油。

(6)爆香葱丝姜末。

(7)放入胡萝卜丝,快活翻炒。

(8)接着放入卷心菜丝,加入一勺酱油,半勺蚝油,少许盐,炒匀。

(9)下面条,拌匀即可。

(10)一碗吃的过瘾又做法简单的快手炒面就做好了。