炒面的做法步骤 家常炒面的烹饪技巧分享

1、用料：

卷心菜半个、胡萝卜半根、猪肉馅100克、葱丝姜末适量、面条300克、蚝油半勺、酱油1勺、橄榄油适量、盐少许。

2、做法：

（1）卷心菜半个，洗净切丝备用。

（2）胡萝卜去皮切细丝。

（3）切适量葱丝姜末，准备二两猪肉馅。

（4）适量面条入开水煮，第一次开锅就关火捞出。

（5）过凉水后平铺案板上，均匀包裹适量橄榄油。

（6）爆香葱丝姜末。

（7）放入胡萝卜丝，快活翻炒。

（8）接着放入卷心菜丝，加入一勺酱油，半勺蚝油，少许盐，炒匀。

（9）下面条，拌匀即可。

（10）一碗吃的过瘾又做法简单的快手炒面就做好了。