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如何自制冰淇淋

材料:蛋黄3个,牛奶200g,白砂糖50g,芒果泥260g,淡奶油240g,白砂糖30g。

做法:

1、蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,直至粘稠。小火慢熬,不会熬成蛋水分离状。

2、熬好后放置一边晾凉备用。

3、芒果去皮去核。

4、用料理机打成泥。

5、淡奶油加白砂糖打至6至7分发酵。

6、所有材料拌匀,入冰淇淋机搅拌。

7、倒入模具冰箱冷冻4小时以上。

8、冻好后吃时稍微加温一下即可脱模。