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锅巴香辣虾的做法

食材:大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖;

步骤:

1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;

2、虾背部用小刀划开,挑出泥肠;

3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;

5、倒入适量生抽调味,搅匀;

6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。