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蛋白氮与非蛋白氮分别指哪些

非蛋白氮大致可以分为以下几类:

1、尿素及其衍生物类,如缩二脲、羟甲基尿素等。

2、氨态氮类,如液氨、氨水等。

3、铵类,如硫酸铵、氯化铵等。

4、肽类及其衍生物,包括氨基酸、 酰胺、胺等。

5、动物粪便及其它废弃物类。

蛋白氮是食品、饲料中以蛋白质形式存在的氮素.。