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面丸子怎样炸

1、准备三分肥七分瘦的猪肉馅,放入五香粉,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制一会。

2、将馒头去皮,搓成馍屑备用。

3、淀粉加清水制成淀粉水备用。

4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。

5、放入淀粉水和馍屑。

6、用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

7、锅中放油,七成热。

8、锅边放上一碗清水,将手沾湿,左手抓上一把肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中。

9、入锅炸