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吉林有什么好吃的菜(吉林的菜有哪些)

导语:去吉林必吃的六道吉林菜,是“吉林菜之魂”,老板以为你是本地人

“吉林省”位于我国东北部,地域广袤,物产丰富,蕴藏着无尽的宝藏!

由于吉林地产丰富,美食更是“不计其数”。

“吉菜”由于受鲁菜和其他菜系影响,又结合本地习惯进行改良,可谓是“风味独特,集众家之所长”!

今天就给大家说说吉林的“6道”名菜,让我们一起看看都有哪些菜肴上榜了吧!

1、人参鸡

说起吉林菜就不得不提这道“人参鸡”。这道菜选用了吉林地产的“人参”和“老母鸡”,将这两样食材进行长时间炖煮,直至母鸡和人参的精华全部融在汤中。是一道补气安神,非常滋补的美味佳肴!

一道正宗的人参鸡,肉与骨头早已分家,轻轻一拨就可将鸡骨挑出。吃上一整块肉,鲜嫩无比!这时再喝一口鸡汤,细细品来,鲜香美味,入口回甘。

2、雪衣豆沙

下面说的这道“雪衣豆沙”历史悠久,深受外地游客的喜爱。算得上是来吉林旅游必吃的一道“名菜”!

雪衣豆沙名字十分雅致,味美型佳,用料简单。它以红豆,鸡蛋,白糖为主要食材。一道雪衣豆沙被端上桌来,盘中摆放着一个个白花花的团子,上面洒着绵密的白糖,如同穿了一件雪衣裳一般,好看极了。

迫不及待地想尝尝雪白的小团子究竟味道如何?咬上一口,白色雪团儿露出绵密的豆沙馅儿,香甜可口,口感软糯,十分美味!

3、清蒸白鱼

清蒸白鱼,选用吉林长春本地的新鲜“白鱼”制作而成,味道极其鲜美。因此,深受当地人和外地游客的喜爱!

这道菜做法很简单。但是越简单的烹饪方式越能保留白鱼本身的鲜味,呈现出原汁原味的美味!成菜后的清蒸白鱼看起来非常有食欲,鲜香四溢,肉质细嫩,汤汁更是鲜美极了!

4、鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串是一道非常有名的吉林美食,极具特色。这道菜的用料可谓是简单极了,只需“鸡骨架”和“干豆腐”两位主料。

不仅原料简单,做法也十分简单。将干豆腐穿成串儿,放入秘制鸡汤中熬煮,直到干豆腐已经吸足了汤汁,鲜香四溢;口感变得嫩滑,入口即溶;这时就是吃鸡汤豆腐串的最佳时机。

拿起一串吹一吹热气,赶紧吃上一口!啧啧,融合着鸡汤香气和豆香的干豆腐在口中一抿就化了,口中满是鲜香,实在是回味无穷!刚吃完一串就迫不及待地再来一串儿!

5、铁锅炖查干湖胖头鱼

这道菜是以吉林省满族自治县内查干湖的特色名产“胖头鱼”为主要原料烹饪而成。查干湖胖头鱼品质极佳,味道纯正鲜美,肉质嫩滑,因此非常值得一尝!

查干湖胖头鱼做成铁锅炖,上菜后真是满屋都是香味儿,馋得人口水直流!看着鲜香的炖鱼,食客们早已迫不及待,大快朵颐。

要问这菜味道如何?按照东北人的话来说,那就是“老香了!一道正宗的铁锅炖鱼,能下三碗大米饭!”

6、伊通烧鸽子

伊通烧鸽子又被称作“正红旗烧鸽子”,是吉林省的一道特色美食,历史悠久。

这道烧鸽主要选择“信鸽”为主要原料,去除皮毛和内脏,清洗干净后将料汁注入鸽中,最后用锡纸包裹,用炭火烤熟。

这道伊通烧鸽子烤熟后香味扑鼻,颜色呈现出暗红色。咬上一口,肉质鲜美,外焦里嫩,可谓是美味极了!

今天给大家分享六道吉林名菜,各个都是秀色可餐,回味无穷,有没有馋到你呢?

如果你还知道其他好吃的吉林菜,欢迎在下方评论区分享,让大家也涨涨知识吧!

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