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茄子怎么切条 两种做法教你切茄子

1、做法一:首先切除茄子的头部和尾部,有时可以将茄子皮去掉。

2、每一段在边上切下一片,这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

3、再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。

4、将厚片以0.5cm的宽度切成条状,去掉皮的茄子切出来的茄条更美观,吃起来口感也更细腻。

5、做法二:茄子洗净去蒂,切成3等份。

6、取一块,沿边缘切掉一块。

7、切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。

8、切成1厘米左右的均匀的块。

9、取出一块,切成长条。

10、这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条,块等。