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茄子怎么做最软

先把茄子放入用水煮15分钟倒起,这样的做法做起来最软。

做法如下:

食材:茄子1个,绿柿子椒1个,西红柿1个,葱少许,蒜少许,盐,糖,味精,醋和酱油。

做法:

1、将茄子,西红柿和青椒切块,把葱和蒜切碎,把茄子放入用水煮15分钟倒起;

2、往锅里加油,放入葱碎煸炒出香,放入切好的西红柿和青椒,放入少许的醋烹,加盐、糖、酱油大火快速翻炒;

3、出汁后倒入泡水好的茄子、蒜末、味精搅拌均匀出锅。