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糖饼面怎么和又酥又软

原料:面粉、色拉油、盐、白糖。

制作流程:

1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入80度左右的热水150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;

2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;

3、色拉油适量备用;

4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;

5、将面片卷起;

6、切段;

7、将小段的面团压扁,像包包子一样包入糖馅,再把糖饼倒扣,压扁。